در سراسر دنیا بانک‌ها یی هستند که با هدف جلوگیری از به‌هدررفتن غذاهای آماده و بسته‌بندی و توزیع غذا میان نیازمندان در راستای مبارزه با گرسنگی تأسیس‌شده‌اند.

به گزارش چاپ و نشر به نقل  از خانه ملت، بانک غذا سازمانی خیریه و غیردولتی است که به کسانی که در تهیه مایحتاج خوراکی خود مشکل‌ دارند، از طریق اهدای غذا کمک می‌کند. این نوع از بانک‌ها در سراسر دنیا با هدف جلوگیری از به‌هدررفتن غذاهای آماده و بسته‌بندی و توزیع غذا میان نیازمندان در راستای مبارزه با گرسنگی تأسیس‌ شده‌اند.

 بانک‌های غذا به شکل معمول غذاهای خود را از شرکت‌ها و تولیدکنندگان عمده‌ مواد غذایی دریافت می‌کنند که موفق به فروش تولیدات خود نشده‌اند و می‌خواهند انبارهای خود را خالی کنند.

البته، داوطلبان و اهداکنندگان شخصی نیز نقش به‌سزایی در رونق سفره‌ بانک‌های غذا دارند. علاوه بر این، بانک‌های غذا با هتل‌ها، رستوران‌ها و سالن‌های غذاخوری نیز تعامل و همکاری می‌کنند، زیرا در هر وعده غذایی مقدار زیادی غذا برجای می‌ماند. منظور باقی‌ماندهی غذای افراد نیست، بلکه اضافه غذای سفارش داده‌شده است.

این بانک‌ها با عقد قرارداد با چنین مراکزی به جمع‌آوری غذاها و بسته‌بندی آن‌ها می‌پردازند. در این فرآیند هم از حیف‌ومیل غذاهای باقی‌مانده جلوگیری می‌شود و هم شبیه بانک‌ها که پول را به گردش درمی‌آوردند، غذا به گردش درمی‌آید و به دست گرسنگان و نیازمندان می‌رسد.

در مواردی که غذاهای جمع‌آوری‌شده نزدیک به اتمام تاریخ انقضا خود باشند، بانک‌های غذا از طریق ارتباط با کارشناسان ایمنی غذایی، از سلامت و ایمنی غذا اطمینان حاصل می‌کنند. همچنین، برخی بانک‌های غذایی با مراجعه به عمده‌فروشان، خود، اقدام به خرید مواد غذایی ارزان‌قیمت نسبت به نرخ بازار می‌کنند.

در بعضی کشورها کشاورزان پس از برداشت اولیه‌ محصول خود از زمین به داوطلبان فعال در بانک‌های غذا اجازه می‌دهند تا اقدام به جمع‌آوری باقیمانده‌ محصول و استفاده از آن در بانک غذا کنند.

بانک‌های غذا؛ انواع، شماری از آن‌ها و درصد مراجعه

اولین بانک غذا در جهان، بانک غذای سنت ماری بود که در 1967م در آریزونای آمریکا توسط جان وان هنگل تأسیس شد. از آن زمان تاکنون صدها بانک غذا در سراسر جهان ایجادشده است. بانک‌های غذا بر اساس نمونه‌های مختلفی فعالیت می‌کنند، اما از لحاظ عملکردی می‌توان همه آن‌ها را در دو نمونه «انباری»(Warehouse) و «خط مقدم»(Front line) جای داد.

در نمونه «انباری»، بانک غذا در هر شهری به‌صورت یک انبار بزرگ عمل می‌کند که به‌طور مستقیم با افراد گرسنه در ارتباط نیست، بلکه محموله‌های بزرگ اهدایی را دریافت کرده و پس از کنترل کیفیت آن‌ها اقدام به ذخیره غذا می‌کند.

سپس، غذا را بین سازمان‌های غیردولتی و خیریه‌هایی که به‌طور مستقیم با نیازمندان در ارتباط می‌باشند، توزیع می‌کند. بانک‌های غذا در آمریکا، استرالیا و بخش زیادی از کانادا به این شکل فعالیت می‌کنند.

در نمونه «خط مقدم» که بسیاری از کشورهای اروپایی بر اساس آن عمل می‌کنند، بانک غذا خط مقدم ارتباط با نیازمندان بوده و خود به‌طور مستقیم مواد غذایی را به دست فقیران، بی‌خانمان‌ها و سالمندان می‌رساند.

رشد بانک‌های غذا به‌طور گسترده‌ای مورد استقبال جامعه و به‌ویژه احزاب دست راستی قرارگرفته است. احزاب چپ نیز ظهور چنین بانک‌هایی را مثبت قلمداد کرده و آن را شاهدی بر وجود جامعه‌ مدنی فعال و مستقل از دولت ارزیابی می‌کنند بااین‌حال، برخی دانشگاهیان و مفسران ابراز نگرانی کرده‌اند که ظهور بانک‌های غذا ممکن است حمایت‌های سیاسی را برای تأمین رفاه کاهش دهد.

فرض بر این است که وقتی بانک‌های غذا به فعالیت در این زمینه می‌پردازند، دیگر نمی‌توان مسئولیت پاسخگویی به نیاز افراد گرسنه را تنها متوجه دولت دانست. برخی گزارش‌ها نیز حاکی از آن است که بانک‌های غذا در مقایسه با کمک‌های دولتی ناکارآمد بوده و مردم برای مراجعه‌ مستقیم به آن‌ها احساس شرمساری می‌کنند.

بااین‌وجود، در اروپا و آمریکا پس از بحران مالی 8-2007م و تورم فزاینده در قیمت مواد غذایی که از اواخر 2006م آغازشده بود، تعداد بانک‌های غذا و مراجعه‌کنندگان آن‌ها به‌سرعت افزایش یافت. بر طبق گزارش Gleaners Indiana Food bank، در 2012م حدود 50 میلیون آمریکایی در جدال با ناامنی غذایی بوده‌اند یعنی 1 نفر از هر 6 نفر جمعیت. همچنین، تعداد افرادی که در آمریکا نیازمند کمک بانک‌های غذایی هستند، از 2005م تاکنون 46 درصد افزایش‌یافته است.

بر پایه گزارش مرکز مطالعات سیاست‌گذاری سلامت دانشگاه UCLA، میزان مراجعه‌کنندگان به بانک غذای کالیفرنیا از 2008م به این‌سو افزایش 40 درصدی داشته است(2). اواسط 2012م برخی بانک‌های غذا نگرانی خود را در تهیه غذای نیازمندان در ماه‌های بعد ابراز کردند، زیرا قیمت مواد غذایی و میزان مراجعه‌کنندگان به بانک‌های غذا افزایش‌یافته بود، اما کمک‌های مالی به بانک‌ها کاهش چشمگیری پیداکرده بود.

علاوه بر این، بهره‌وری روزافزون صنعت غذا و کاهش اتلاف مواد غذایی در چرخه‌ تولیدی سبب کاهش ورودی بانک‌های غذا شده بود.

در بسیاری از شهرها به دلیل تقاضای گسترده‌ای که برای دریافت غذا وجود دارد، تعدادی از بانک‌های غذا روزهای ارایه‌ خدمات خود و مقدار غذای تحویلی به هر خانواده را کاهش داده‌اند. این در حالی است که صف‌های دریافت غذا از ساعات اولیه‌ صبح تشکیل می‌شود تا افراد مطمئن باشند که چیزی برای خوردن به دست خواهند آورد.

در انگلیس بین سال‌های 2010 تا 2012م تعداد بانک‌های غذا از 54 به 201 عدد رسید که افزایش 372 درصدی را نشان می‌دهد(3). بر اساس گزارش می 2013م آکسفام، حدود نیم میلیون نفر از انگلیسی‌ها به بانک‌های غذا مراجعه داشته‌اند(5 و 4).

استفاده از بانک‌های غذا در آلمان و فرانسه بسیار بالاتر از انگلیس است. برای مثال، در 2014م حدود 1.5 میلیون نفر در هفته به بانک‌های غذای آلمان مراجعه کرده بودند(6). در فرانسه نیز حدود 3.5 میلیون نفر متکی به کمک بانک‌های غذا هستند(7). بانک غذای Banque Alimentaire بیش از 100 شعبه در فرانسه دارد که سالانه 200 میلیون وعده‌ غذایی به 1.85 میلیون نفر ارایه می‌دهد(8).

بنا به گزارش اخیر Daily Bread Food Bank، در 2016م بیش از 905 هزار مراجعه به بانک غذایی تورنتو صورت گرفته که 35 درصد این مقدار توسط افراد بالای 45 سال بوده است، درحالی‌که یک دهه قبل تعداد آن‌ها فقط 26 درصد کل مشتریان بوده است. عکس این قضیه در مورد افراد زیر 18 سال اتفاق افتاده که در 2006م بیش از 34 درصد مشتریان بانک‌های غذا را شامل می‌شدند، ولی در تازه‌ترین آمار تنها 29 درصد را شامل می‌گردند.

چنین تغییری می‌تواند ناشی از حمایت مالی بیشتر از کودکان در مقابل شرایط سخت و افراد مجرد پس از دوره‌ رکود اقتصادی و عدم توانایی در ورود مجدد به بازار کار باشد.

 بر اساس این گزارش، سطح تحصیلات در بین مشتریان بانک‌های غذای کانادا نیز افزایش ‌یافته و این امر حاکی از عدم تضمین برخورداری از آینده‌ای مطمئن با وجود تحصیلات دانشگاهی است.

یک دهه قبل تنها 22 درصد مشتریان بانک غذای تورنتو از تحصیلات دانشگاهی برخوردار بودند، ولی حالا 36 درصد از آن‌ها فارغ‌التحصیل دانشگاه هستند.

این قضیه می‌تواند از سوی دیگر حاکی از مشکلات مهاجران تحصیل‌کرده و تحصیل‌کرده‌های داخل کانادا برای گرفتن شغل اول یا ورود مجدد به بازار کار پس از اخراج از کار قبلی باشد(9).

شبکه جهانی بانک‌های غذایی و جایگاه ایران

از دهه‌ 1980م تأسیس بانک‌های غذا در سراسر جهان رشد چشمگیری داشته است. در حال حاضر بیش از 500 بانک غذا در سراسر جهان وجود دارد که به بیش از 20 میلیون نفر خدمات ارائه می‌کنند. این بانک‌ها از طریق شبکه‌ جهانی بانک‌های غذایی(GFN) با یکدیگر در ارتباط می‌باشند. این شبکه به‌منظور ایجاد، کمک و تقویت بانک‌های غذا در کشورهای مختلف جهان ایجادشده است. به این منظور، شبکه‌ جهانی بانک‌های غذایی ارتباطات و همکاری‌های گسترده‌ای را با صنعت جهانی غذا، جامعه‌ جهانی سازمان‌های مردم‌نهاد، منابع انسان‌دوستانه جهانی و سایر مؤسسات بین‌المللی متمرکز بر کاهش گرسنگی برقرار کرده است.

کشورهایی که در حال حاضر در شبکه‌ بین‌المللی بانکداری غذا قرار دارند، عبارتنداز: آرژانتین، کانادا، مکزیک، ایالات‌متحده، انگلستان، ژاپن، آفریقای جنوبی، استرالیا، گواتمالا، کلمبیا، برزیل، بلغارستان، شیلی، کاستاریکا، اکوادور، مصر، السالوادور، فرانسه، هندوراس، هنگ‌کنگ، هند، اسرائیل، نامیبیا، نیکاراگوئه، نیجریه، پاراگوئه، روسیه، سیرالئون، سنگاپور، کره جنوبی، تایوان، ترکیه و اروگوئه.

همچنین، کشورهای متعددی با بانک‌های غذایی وجود دارند که هنوز به شبکه‌ جهانی متصل نشده‌اند، زیرا هنوز دارای معیارهای مورد انتظار در این زمینه نمی‌باشند. در قاره‌ آسیا کشورهای هند، کره‌ جنوبی، ژاپن، تایوان، سنگاپور و هنگ‌کنگ ازجمله پیشگامان تأسیس بانک‌های غذا بوده‌اند. کشورهای عربی منطقه‌ هم چند سالی است که اقدام به تأسیس بانک‌های غذا تحت عنوان «بنک الطعام» کرده‌اند و اهتمام ویژه‌ای برای کاهش اتلاف غذا و کمک غذایی به نیازمندان دارند.

عربستان و امارات متحده‌ از آن جمله‌اند. برای مثال، دبی به دنبال آن است که در سال‌های پیش‌رو اولین شهر منطقه باشد که از طریق تأسیس بانک غذا، اتلاف مواد غذایی خود را به صفر می‌رساند.

ایران در رتبه‌بندی گزارش 2017م شاخص جهانی گرسنگی(GHI) رتبه‌ 30 را به‌دست آورده است. بر طبق این گزارش، درصد افراد دچار سوءتغذیه در ایران از 3.8 در 1991م به 5.5 درصد در 2016م رسیده است که روندی افزایشی را نشان می‌دهد(10). این در حالی است که برآوردهای اخیر فائو نشان می‌دهد هر سال 1.3 میلیارد تن غذا در جهان هدر می‌رود که ۳۵ میلیون تن از این رقم معادل ۲.۷ درصد در ایران دور ریخته می‌شود. علاوه بر این، برآوردهای فائو نشان می‌دهد که هر روز به ‌ازای هر نفر، 134 کیلوکالری غذا در ایران به هدر می‌رود یعنی سرانه هدررفت روزانه غذا در ایران 134 کیلوکالری است(11).

نتیجه

تجربه‌ جهانی نشان داده تأسیس بانک‌های غذا می‌تواند به کاهش شیوع سوءتغذیه و کاهش اتلاف مواد غذایی کمک شایانی نماید. همین امر ضرورت ایجاد بانک‌های غذا در ایران را به‌ویژه استان‌های ناامن غذایی(سیستان و بلوچستان، کهگیلویه و بویراحمد، هرمزگان، بوشهر، کرمان و ایلام) مشخص می‌سازد. رستوران‌ها و هتل‌های بسیاری وجود دارند که در هر وعده‌ غذایی مقدار قابل‌توجهی غذای اضافی را دور می‌ریزند. علاوه بر این، مقدار غذای آماده‌ای که در قالب نذورات در ایام مختلف به مردم اهدا می‌شود را می‌توان با برنامه‌ای حساب‌شده تجمیع کرد و در طول سال به توزیع آن پرداخت. هرچند که برخی نذورات محدودیت زمانی و مکانی دارد، اما باز هم می‌توان با مدیریت صحیح در قالب یک بانک غذا، جریان نذورات غذایی را برای یک گردش سالیانه تنظیم کرد.

طبق آمار منتشر شده سال ۲۰۱۶ توسط فدراسیون ظروف شیشه‌ای اروپایی (FEVE)، محصولات بسته‌بندی شیشه‌ای در اروپا تا ۲٫۹% حجم (تن) و به اندازه ۲٫۱% در واحدها رشد داشته است.

به گزارش چاپ ونشر به نقل از  نوش آنلاین عواملی نظیر صادرات و اعتماد قوی مصرف‌کنندگان به شیشه، بعنوان ترجیحات بسته‌بندی از دلایلی نظیر حفظ محیط زیست، سلامتی و طعم و مزه یاد کرده‌اند.
طبق آمار منتشر شده سال
۲۰۱۶ توسط فدراسیون ظروف شیشه‌ای اروپایی (FEVE)، محصولات بسته‌بندی شیشه‌ای در اروپا تا ۲٫۹% حجم (تن) و به اندازه ۲٫۱% در واحدها رشد داشته است. داده‌ها، شامل تولیدات ظروف شیشه‌ای برای غذا و نوشیدنی‌ها در اتحادیه اروپا، سوئیس و ترکیه بر مبنای داده‌های مستقیم تولید صنعتی شرکت‌های عضو FEVE توسط Vivid Economics برای FEVE هستند.
داده‌ها حاکی از رشد صادرات و همچنین تقاضای مداوم برای بسته‌بندی شیشه‌ای در بخش‌های غذایی و آشامیدنی در اروپا بود. حجم کلی
۲۰٫۹ میلیون تن یا ۷۵٫۹ میلیارد واحد در اروپا برای اتحادیه اروپا و بازارهای بین‌المللی غذا و نوشیدنی تولید شده بود.
جوهان جورتر، رییس
FEVE، می‌گوید: “تقاضای مشتاقانه برای شیشه، نشانه‌ای از اعتماد قوی مشتریان به صنعت ما و به بسته‌بندی شیشه‌ای است که در بازار اروپا و بازارهای بین‌المللی به برندها برای ارائه محصولات در قفسه‌ها کمک می‌کند.”
عملکرد قوی در سال
۲۰۱۶ روند مداوم پنج سال گذشته را ثابت می‌کند. از سال ۲۰۱۲، صنعت، تولیدات خود را با ۵٫۸ درصد حجم و ۶٫۱ درصد در واحدها افزایش داده است.
شیشه همچنان ماده بسته‌بندی مرجع برای بازارهای پیشرو مانند شراب و آبجو است، در حالی که به طور فزاینده‌ای در بخش‌های غذایی، آب و لبنی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. این مساله نه تنها به دلیل روندهای مصرف جدید غذاهای محلی، آلی و طبیعی است بلکه همچنین به دلیل تصویر مثبت بسته‌بندی شیشه و اعتماد قوی مصرف‌کننده‌ها به شیشه به عنوان بسته‌بندی ترجیح داده شده برای حفظ محیط زیست، سلامت و طعم و مزه است. بر اساس نظرسنجی اخیر، شیشه، بسته‌بندی موردعلاقه مصرف‌کنندگان است و از هر دو نفر اروپایی، یک نفر می‌گوید که از سه سال گذشته تا کنون بیشتر از بسته‌بندی‌های شیشه‌ای استفاده کرده است و هفتاد و پنج درصد از اروپایی‌ها شیشه را به عنوان بسته‌بندی سازگار با محیط زیست ترجیح می‌دهند.
به گفته جورتر: “این نکته که مصرف‌کنندگان به دلایل پایداری و حفظ کیفیت محصولات انتخابی، به شیشه اعتماد دارند بسیار حائز اهمیت است. به عنوان یک صنعت، ما متعهد به بکارگیری خواص بصری ذاتی شیشه برای مشتریان و مصرف‌کنندگان نهایی هستیم.”

 

عضو کمیسیون صنایع و معادن مجلس، گفت: باید به استانداردهای جهانی در زمینه بسته‌بندی نزدیک شویم، بسیاری از تولیدات مرغوب و با کیفیت کشور در بازارهای دیگر دنیا در بسته بندی‌های شکیل و زیبا مجددا وارد کشور می‌شود. 

به گزارش چاپ ونشر خبرگزاری دانشجو، غلام محمد زارعی در خصوص اهمیت توجه به وجود صنایع تبدیلی و بسته‌بندی در کشور، اظهار داشت: حاصل بسیاری از تلاش‌هایی که در بخش‌های تولیدی کشور مانند کشاورزی و دامپروری به دست می‌آید اگر در صنایع تبدیلی مورد استفاده قرار نگیرد تلاش و زحمت تولیدکننده از بین می‌رود.

عضو کمیسیون صنایع و معادن مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه در زمینه بسته بندی باید به استاندارد‌های جهانی نزدیک شویم، گفت: بسیاری از تولیدات مرغوب و با کیفیت کشور در بازار‌های دیگر دنیا در بسته بندی‌های شکیل و زیبا مجددا وارد کشور می‌شود، نمونه‌های فراوانی در این زمینه وجود دارد که می‌توان از آن‌ها نام برد.

نماینده مردم بویراحمد و دنا در مجلس شورای اسلامی با اشاره به اینکه زنجیره تکمیلی تولید در حوزه کشاورزی، باغی و دامپروری صنایع تبدیلی است، ادامه داد: باید به صنایع تبدیلی به‌عنوان یک ضرورت در کشور نگاه کرد، متاسفانه در این زمینه مشکلاتی وجود دارد و این مشکلات کمتر مورد توجه قرار می‌گیرد.

این نماینده مردم در مجلس شورای اسلامی با بیان اینکه اگر در صنایع تبدیلی و سردخانه‌ها شرایط خوبی وجود داشت تولیدکنندگان و باغداران متضرر نمی‌شدند، تصربیح کرد: با وجود این ظرفیت‌ها دست واسطه گران نیز کوتاه می‌شد و می‌توانستیم اشتغال پایین دستی را ایجاد کنیم.

وی با تاکید بر اینکه در زمینه صنایع بسته‌بندی متاسفانه داستان غم‌انگیزی وجود دارد و به نسبت دیگر کشور‌ها ضعیف هستیم، عنوان کرد: عسلی که در کشور ما تولید می‌شود از خصوصیت‌های بالایی برخوردار است، اما به دلیل نبود بسته‌بندی مناسب توان عرضه آن را در بازار‌های جهانی نداریم.

عضو کمیسیون صنایع و معادن مجلس شورای اسلامی در پایان، خاطرنشان کرد: در صنایع تبدیلی و بسته‌بندی نیاز به سازماندهی، هدف‌گذاری و سرمایه‌گذاری داریم تا تولیدی که داریم هدر نرود و توان عرضه محصولات در بازار جهانی را داشته باشیم. 

نبود صنایع تبدیلی به‌منظور بسته‌بندی مناسب محصول زعفران استان کرمان موجب شده که این محصول را دلالانی از استان‌های مجاور به‌صورت فله‌ای از کشاورزان این استان بخصوص در منطقه زرند خریداری و با برند و ارزش افزوده در آن استان‌ها به بازار عرضه کنند.

به گزارش چاپ و نشر به نقل از ایران اکونومیست، با وجود اینکه به همت دولت تدبیر و امید و همکاری کشاورزان کرمانی و دستگاه‌های مربوطه محصول زعفران در شهرستان زرند کرمان جایگزین کشت‌های دیگر از جمله علوفه، گندم، جو، سیب زمینی و محصولاتی با مصرف آب فراوان شده و این تغییر الگوی کشت به علت صرفه اقتصادی رضایتمندی کشاورزان زرندی را به همراه داشته، اما همواره مشکلاتی برای برند‌سازی و فروش این محصول استان کرمان در بازار رقابت وجود دارد.

هم‌اکنون نبود شرکت تعاونی قدرتمند برای بسته‌بندی زعفران به‌عنوان محصول نخست کشاورزی زرند بشدت احساس می‌شود، زیرا دلالان و شرکت‌های تعاونی بزرگی از استان‌های همسایه محصول زعفران را از کشاورزان بومی خریداری کرده و تنها با بسته‌بندی و برندسازی، به سوددهی می‌رسند و این محصول با کیفیت استان کرمان را به نام استان‌های دیگر به بازار فروش می‌برند.

زیان عمده این عمل پس از کشاورزان بومی به اقتصاد استان کرمان وارد می‌شود، زیرا نوعی خام‌فروشی در محصولات بومی محسوب می‌شود و این محصول عمده زرند و استان کرمان می‌تواند علاوه بر سود‌دهی بیشتر، اشتغالزایی خوبی را با ساخت صنایع تولیدی پایین دستی به‌وجود آورد.

اینک زمان آن رسیده که تمامی مسئولان دستگاه‌های ذیربط در استان کرمان با حرکتی جهادی و هم‌افزایی بیشتر، همان گونه که در تغییر الگوی کشت و تغییر روش‌های آبیاری محصولات کشاورزی در جهت صرفه‌جویی آب موفق عمل کرده‌اند، در گام آخر بسته‌بندی محصولات، برند‌سازی و حضور در بازار رقابت نیز به کمک کشاورزان بشتابند و خودی نشان دهند.

علیرضا رزم حسینی استاندار کرمان درماه‎های اخیر در سفری به زرند قول‌های مساعدی برای پرداخت وام کم بهره برای ساخت صنایع تولیدی بسته‌بندی و برندسازی و شرکت‌های تعاونی برای فروش زعفران با مدیریت بخش خصوصی بومی داده، تا برند و سود اقتصادی محصول زعفران از استان کرمان خارج نشود و کشاورزان صرفه اقتصادی بیشتری ببرند.

مردم زرند بیش از 20 سال زعفران کشت می‌کنند و محصول زعفران که بسیار با آب و هوای این شهرستان سازگار است و به آبیاری کمتری نسبت به محصولات پیشین نیاز دارد با اصلاح و بهبود روش‌های آبیاری، تجهیز، نوسازی و یکپارچه‌سازی اراضی کشاورزی در دولت یازدهم به کشت نخست کشاورزان زرندی تبدیل شده است.

همچنین دولت تدبیر و امید با همسو کردن نهادهای اجرایی ازجمله فرمانداری‌ها، جهاد کشاورزی، دستگاه‌های قضایی و انتظامی در انسداد چاه‌های غیرمجاز به جلوگیری از کاهش آب‌های زیرسطحی پرداخته، به گونه‌ای که در برنامه پنج ساله استاندار کرمان 22 هزار و 450 هکتار کشت محصولاتی با مصرف آب فراوان از کشاورزی استان حذف شده و محصولاتی با نیاز آبی کمتر جایگزین آن می‌شود.

در سال گذشته در بیش از 110 هزار هکتار از اراضی زیر کشت در شمال استان کرمان با تغییر الگوی کشت در 16 هزار و 400 هکتار از این اراضی، بیش از 100 میلیون مترمکعب آب صرفه‌جویی شده که گویای تلاش و توجه ویژه مسئولان استان به بحث اقتصاد مقاومتی و صرفه‌جویی آب است.

 

نیاز به صنایع بسته بندی

مدیر روابط عمومی جهاد کشاورزی استان کرمان گفت: جهاد کشاورزی در حال هموار کردن مسیر رو به رشد کشت زعفران در استان است و این مسیری است که در سال‌های آینده نیاز به صنایع بسته‌بندی و برند‌سازی را ایجاب می‌کند.

هم‌اکنون از استان‌های دیگر از جمله خراسان جنوبی محصول زعفران را به صورت فله‌ای از خرده مالکان جمع‌آوری می‌کنند و به کارخانه های بسته‌بندی این استان‌ها می‌فرستند، اما میزان محصول موجود پاسخگوی هزینه ساخت صنایع تولیدی در استان کرمان نیست .

محمد جواد عبدالکریمی با بیان اینکه زعفران برای راحتی کشاورزان و در وضعیت کم‌آبی کشت می‌شود، ادامه داد: باید مواد اولیه ثابت و پایدار وجود داشته باشد و پس از آن به بازار مصرف بپردازیم و نیاز به وجود صنایع تولیدی خود به خود سرمایه‌گذار را جلب می‌کند.

 

ضرورت ایجاد شرکت تعاونی بومی

دهیار دهستان سراپرده از توابع زرند گفت: برای دولت مقدور نیست که تمامی محصول زعفران را از کشاورزان خریداری کند و کشاورزان برای فروش زعفران و بسته‌بندی محصولات به شرکت‌های تعاونی و صنایع تولیدی بومی نیاز دارد تا سود اصلی به کشاورز برسد نه اینکه به دلالان و مغازه داران.

علیرضا همتی افزود: برای ساخت شرکت‌های تعاونی و صنایع تولیدی زعفران به هم‌افزایی و تلاش همه جانبه مردم و مسئولان استان کرمان نیاز است، زیرا ساخت یک شرکت تعاونی برای بسته‌بندی و فروش محصول زعفران به پرسنل، سرمایه، تجربه، علم و مکانی مناسب نیاز دارد که از عهده کشاورز به‌تنهایی خارج است.

 

نیاز اقتصادی

یکی از کشاورزان عمده کشت زعفران در دهستان سربنان زرند اظهار داشت: در یک سال گذشته چند مرحله از استان‌های همجوار برای خرید محصول به ما مراجعه کرده‌اند و کشاورز زرندی به علت نیاز اقتصادی و از ترس اینکه محصولش فروش نرود مجبور به فروش با قیمت پایین‌تر است.

عباس امیریان افزود: دلالانی از استان کرمان و سایر استان‌ها نیز به ما مراجعه می‌کنند و با بسته‌بندی دستی زعفران را به بازار فروش و مغازه‌های سطح شهر می‌برند.

وی اضافه کرد: مسئولان دستگاه‌های اجرایی استان کرمان به‌طور مداوم به مزارع زعفران و دیگر محصولات رسیدگی می‌کنند و کشاورزان را برای کشت بهتر و حداکثری محصول زعفران راهنمایی می‌کنند، اما برنامه‌ای برای فروش محصولات وجود ندارد.

 

حضور مداوم دلالان زعفران

صغری اثنی عشری دهیار دهستان سربنان زرند نیز گفت: به‌علت خشکسالی‌های اخیر و نیاز به صرفه‌جویی در مصرف آب محصول زعفران جایگزین گندم، جو، چغندر و سیب زمینی شده، اما کشاورزان همچنان برای فروش این محصول با دلالان درگیر هستند.

تمامی مسئولان استان کرمان باید در راستای اقتصاد مقاومتی خانوارهای روستایی ضمن حمایت بی‌دریغ در کشت محصولات کشاورزی، حمایت ویژه خود را از کشاورزان هم‌استانی تا بسته بندی، برندسازی و فروش محصولات بومی ادامه دهند و زنجیره تولید و عرضه محصولات کشاورزی این استان را تکمیل کنند زیرا این حمایت‌ها می‌تواند موجب درآمدزایی بیشتر در روستاها و در نتیجه مهاجرت معکوس به روستا شود.

شهرستان زرند به عنوان یکی از قطب های معدنی و کشاورزی استان کرمان در 75کیلومتری شمال غرب مرکز این استان قرار دارد.

 

 

رئیس سازمان جهاد کشاورزی استان فارس از احداث شهرک بازاریابی کشاورزی در این استان خبر داد.

به گزارش خبرگزاری تسنیم، محمدمهدی قاسمی در کارگروه اقتصاد مقاومتی استان فارس از احداث شهرک بازاریابی محصولات کشاورزی در زمینی به مساحت 52 هکتار خبر داد و اظهار داشت: با وجود اینکه مجوز احداث این شهرک صادر شده اما تاکنون سرمایه‌گذاری برای آن پیدا نشده و به تازگی یک نفر متقاضی در حال پیگیری این موضوع است.

قاسمی با بیان اینکه هدف جهاد کشاورزی برای تولید پنبه در سال 95 معادل 48 هزار و 149 تن بوده اما 50 هزار و 142 تن محقق شده است، افزود: در سال 96 هدفگذاری ما تولید 50 هزار و 870 هزار تن است که تاکنون نزدیک به 12 هزار تن محقق شده است.

وی خاطرنشان کرد: اصلاح و نوسازی 12 هکتار از گلخانه‌های موجود، کاهش زمان فرآیند صدور پروانه تاسیس گلخانه، کاهش حداقل سطح برای تاسیس گلخانه از 5 هزار متر به یک هزار متر، تشکیل و راه‌اندازی ستاد و کمیته‌های فنی گلخانه و معرفی 66 طرح احداث گلخانه در سطح 43 هکتار از جمله اقدامات مهم برای افزایش سطح گلخانه‌‌های استان فارس است.

قاسمی با بیان اینکه هدفگذاری سال گذشته برای احداث گلخانه 300 هکتار بود که فقط 104 هکتار آن محقق شد، افزود: امسال هدفگذاری ما 450 هکتار است و تاکنون 58 هکتار از آن محقق شده است.

وی با بیان اینکه میزان تولیدات کشاورزی در استان فارس ظرفیت خوبی برای احداث صنایع تبدیلی و تکمیلی ایجاد کرده است ولی در حال حاضر ظرفیت فرآوری محصولات کشاورزی در استان 6.5 میلیون تن است، گفت: در حال حاضر ظرفیت سردخانه‌ای استان فارس 300 هزار تن است اما با توجه به تولیدات کشاورزی حداقل به 800 هزار تن ظرفیت سردخانه‌ای نیاز داریم.

 

بسته‌بندی مناسب حلقه مفقوده صادرات بخش کشاورزی

اسماعیل تبادار، استاندار فارس نیز در این کارگروه با بیان اینکه نگاهمان به مسائل استان فارس نباید جزیره‌ای و منفرد باشد و خوشبختانه امروز در استان فارس نگاه‌ها در یک زمینه قرار گرفته است، اظهار داشت: برای پیشبرد اهدافمان باید براساس نیاز جامعه به تربیت نیروی انسانی خلاق و نخبه توجه داشته باشیم.

وی با بیان اینکه استان فارس از سال‌های پیش تاکنون در بسته‌بندی و فرآوری محصولات کشاورزی مشکل داشته است و الان هم هنوز این مشکل وجود دارد، افزود: برای اینکه محصولات ما ارزش افزوده داشته باشند باید نیروهای علمی، دانشگاه‌ها، افراد با ایده و نخبگان را وارد میدان کنیم و برای داشتن بسته‌بندی مناسب و در شان صادرات استان فارس از آنها کمک گرفت.

تبادار با تاکید بر ایجاد زمینه مناسب برای کشت گلخانه‌ای، آبیاری تحت فشار و کشت محصولات کم‌آب‌بر، عنوان کرد: برای تحقق اقتصاد مقاومتی باید به قابلیت‌ها و ظرفیت‌های بالقوه هر منطقه توجه شود.

 

عدم اعتماد به محصولات دانش‌بنیان در دستگاه‌های دولتی

المیرا کیومرثیان، جوان‌ترین کارآفرین استان فارس، نیز در این کارگروه اظهار داشت: تامین سرمایه برای شرکت‌های دانش‌بنیان، بازاریابی و فروش محصولات دانش‌بنیان و کمک به تجاری‌سازی محصولات دانش‌بنیان باید مورد توجه همه مسئولان قرار گیرد.

 

وی گفت: عدم اعتماد دستگاه‌های دولتی به محصولات دانش‌بنیان یکی از مشکلات پیش روی این شرکت‌هاست این در حالی است که این محصولات کاملا از نظر علمی تایید شده هستند و دستگاه‌های دولتی باید در پروژه‌های خود از آنها استفاده کنند.

بطری‌ها و جارها 75درصد از تمام ظرف‌های پلاستیکی در آمریکا را به خود اختصاص داده‌اند و بر پایه گزارش The plastics Industry Association این روند رو به افزایش نیز هست.

 

بازار پلاستیک‌های بسته‌بندی,  بسته‌بندی در آمریکا, ظرف‌های پلاستیکی, بسته‌بندی,  آب بسته‌بندی‌شده, نوشیدنی‌های گازدار, بسته‌بندی‌های بخش نوشیدنی, بطری سازی, محصولات پلاستیکی

در گزارش آمده است که برای نخستین بار مصرف آب بسته‌بندی‌شده از فروش نوشیدنی‌های گازدار در آمریکا پیشی گرفته آن هم با رشد 5/8درصد. از سویی دیگر پلاستیک‌ها در سال 2016، 2/41درصد از تمام بسته‌بندی‌های بخش نوشیدنی را به خود جذب کردند. بخش بطری سازی تا سه سال آینده، سالی 6درصد رشد خواهد داشت. در این میان PET بیشترین سهم را از کل محصولات پلاستیکی به خود اختصاص خواهد داد.

 

منبع: هنر بسته بندی

رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان اردبیل گفت: اردبیل تنها سازنده ماشین چاپ افست خشک و بسته‌بندی در ایران و خاورمیانه محسوب می‌شود که علاوه بر تامین نیاز داخلی کشور محصولات خود را به ده‌ها کشور صنعتی صادر می‌کند.

 

به گزارش چاپ و نشر، سید حامد عاملی  در بازدید از شرکت آذر سایا در اردبیل اظهار داشت: اردبیل تنها سازنده ماشین چاپ افست خشک و بسته‌بندی در ایران و خاورمیانه محسوب می‌شود که علاوه بر تامین نیاز داخلی کشور محصولات خود را به ده‌ها کشور صنعتی صادر می‌کند که این یک افتخار بسیار بزرگ برای ما است.

وی افزود: براساس قوانین کشورهای صنعتی اروپایی هرمحصولی را بخواهند به کشورهای صنعتی وارد کنند حتماً باید استانداردهای لازم را داشته باشند که خوشبختانه  محصولات تولید شده در این شرکت دارای استاندارد سی.یو اروپا بوده و به راحتی اجازه واردات آن‌ها را به کشورهای صنعتی اروپا می‌دهند.

 رئیس سازمان صنعت، معدن و تجارت استان اردبیل گفت: امیدواریم بتوانیم با همکاری مسئولان و دست‌اندرکاران مربوطه زمینه حمایت از سرمایه‌گذاری را در استان بهبود بخشیم و در این زمینه به تمامی اهداف خود دست یابیم، چرا که این استان ظرفیت‌ها و قابلیت‌های بسیار زیادی در بخش‌های مختلف دارد که اگر به نحو احسن استفاده شود می‌تواند برای رشد و توسعه اشتغال در جامعه بسیار مثمرثمر باشد.

عاملی بیان کرد: خوشبختانه بسیاری از سرمایه‌گذاران در استان اردبیل به دلیل ظرفیت بالای کار و ارزان قیمت احساس خوشایند و رضایتی دارند  که این موضوع تا حد قابل توجهی توانسته ما را در رسیدن به اهداف مورد نظر رهنمون شود که امیدواریم از این پس نیز وضعیت به همین منوال ادامه یابد و بتوانیم از این پس نیز مطالبات سرمایه‌گذاران را برطرف کنیم.

وی تصریح کرد: صادرات یکی از محورهای اصلی است که ما با جدیت و اهتمام ویژه به دنبال آن هستیم و امیدواریم که بتوانیم با رونق بازار و بهبود وضعیت تجاری بتوانیم به تمامی اهداف خود در راستای تحقق سیاست‌های اقتصاد مقاومتی و منویات مقام معظم رهبری جامه عمل بپوشانیم.

 

منبع: برنا

مدیرعامل و رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه صنایع‌دستی خراسان‌جنوبی گفت: یکی از مشکلات صنایع‌دستی خراسان‌جنوبی، انجام نشدن برندسازی و بسته‌بندی این کالاها در راستای کمک به زیرساخت‌های صادراتی است.

 

به گزارش چاپ و نشر، عالیه خورشیدزاده، (22 تیرماه)، در نشست بانوان برگزیده استان با معاون رئیس‌جمهور در امور زنان و خانواده، اظهار کرد: بانوان کارآفرین در بخش خصوصی و تعاونی با مشکلات عدیده‌ای مواجه می‌شوند.

وی افزود: در راستای حل این مسئله پیشنهاد می‌شود باتوجه به اینکه خراسان‌جنوبی جزء استان‌های محروم کشور است،  اعتبار به صورت کمک بلاعوض به این بخش اختصاص یابد.

نماینده کمیسیون‌های بانوان، فرش و صنایع‌دستی، توسعه و تجارت و صادرات محصولات غیرنفتی خراسان‌جنوبی در اتاق ایران بیان کرد: اجرای طرح مالیات بر ارزش افزوده برای کارگاه‌های تولیدی صنایع‌دستی نیز یکی از مشکلات این بخش است که این امر باعث افزایش هشت درصد قیمت تولیدات صنایع دستی شده و باتوجه به تأثیر مستقیم افزایش قیمت بر میزان فروش و درآمد هنرمندان، این امر به ضرر توسعه کارگاه‌های صنایع دستی است.

خورشیدزاده اظهار کرد: با توجه به راه‌اندازی بازارچه دائمی محصولات صنایع‌دستی در استان، اتحادیه در نظر دارد همراه  با فروش محصولات صنایع‌دستی اقدام به اجرای برنامه‌های فرهنگی و آموزشی کند.

وی، خواستار تخصیص کمک بلاعوض از حوزه معاونت ریاست‌جمهوری برای گسترش فعالیت‌های اتحادیه تعاونی‌های صنایع‌دستی استان شد و ادامه داد: با توجه به ضرورت حضور صنعت‌گران فعال استان ها در نمایشگاه های خارجی و و زمینه‌سازی برای صادرات و فروش خارج از کشور، ارائه تسهیلات و یارانه‌های دولتی در این زمینه بیشتر احساس می‌شود.

مدیرعامل و رئیس هیئت‌مدیره اتحادیه صنایع‌دستی خراسان‌جنوبی یادآور شد: باتوجه به اهمیت ویژه این‌گونه نمایشگاه‌ها به لحاظ بازاریابی و الگوپذیری پیشنهاد می‌شود به این صنعت‌گران یارانه مناسب داده شود تا بتوانند در این نمایشگاه‌ها شرکت کنند.

 

منبع: ایسنا

تکنولوژی‌های جدید فرصتی است برای برندها تا تجربه‌ای جدید را در دستان مصرف‌کننده‌ها قرار دهند، تجربه‌ای که آن‌ها را شگفت‌زده کند، بازتاب ارزش‌های برند باشد و دلیلی به دست آن‌ها بدهد تا محصول را به دوستانشان معرفی کنند.

 

به گزارش چاپ و نشر، جوهرها، لاک‌ها و طرح‌های گرافیکی، نخستین عناصری از یک نوشیدنی هستند که به چشم مصرف کننده می‌آیند و این فرصت برقراری ارتباط با مخاطب را به برند می‌دهند. با گذشت زمان، مصرف‌کننده‌ها هر چه بیشتر به دنبال تنوع در ظاهر و باطن نوشیدنی‌ها می‌گردند. از طرفی برندها به دنبال این هستند که در شلوغی بازار اندکی بیشتر به چشم بیایند؛ بنا بر این هر چه بیشتر دست به دامان سر و شکل قوطی‌ها و بطری‌ها و جوهرها و پوشش‌های جدید می‌روند.

به گفته‌ی ران اسکاتلسکی، مدیر بازاریابی شرکت بسته‌بندی نوشیدنی کراون در فیلادلفیا، “هدف اصلی هر بسته‌ای، محافظت از محصول و تسهیل مصرف آن، ارتقاء کارایی و عمر محصول در حمل و نقل تا رسیدن به دست مصرف‌کننده است. اما با نگاه به مصرف‌کننده‌ها، عناصر روی این بسته‌ها فرصت بسیار مغتنمی‌فراهم می‌کنند تا تاثیر اولیه‌ برند بر مخاطب به بهترین و مثبت‌ترین شکل اتفاق بیفتد و به نوعی، موجب تعامل برند با مصرف‌کننده می‌شوند. در بسیاری موارد، ظاهر بسته‌بندی و حسی که به مخاطب منتقل می‌کند به طور مستقیم بر تصمیم مصرف‌کننده برای خرید محصول تأثیر می‌گذارد.”

با افزایش میل بازار نوشیدنی به تأثیرگذاری بیشتر، اهالی این صنعت بیش از گذشته به تأثیر بسته‌بندی پی می‌برند. اسکاتلسکی می‌گوید: مصرف‌کننده‌ امروزی به دنبال برندی است که از زدن حرف جدید نترسد. به همین دلیل است که یک بسته‌بندی جذاب در این بازار رقابتی اهمیت ویژه‌ای پیدا می‌کند. بسته‌بندی‌ که بتواند در قفسه‌ فروشگاه به چشم بیاید. از طرفی نباید نقش بسته‌بندی‌های جذاب را در بازارهای ویژه (نیش-مارکت‌ها) نادیده گرفت.”

پوشش سطح یک قوطی نوشیدنی می‌تواند داستان برند را برای بیننده بازگو کند. استفاده از مواد و طراحی‌های جدید و حسی که با لمس سطح قوطی به مصرف‌کننده دست می‌دهد، به تجربه‌ی مشتری معنای بیشتری خواهد داد. البته در دنیای دیجیتال امروزی، این تجربه صرفاً به تماس مستقیم با محصول محدود نمی‌شود.

تکنولوژی جوهرها و لاک‌های مدرن در آینده این امکان را فراهم می‌آورند که بسته‌بندی به یک محتوای ویدیویی تبدیل شود و این امر جذابیت ویژه‌ای برای کودکان، نوجوانان و حتی جوانان خواهد داشت. مالکین برند باید این موقعیت را در آغوش بکشند!

این فرصتی است برای برندها تا تجربه‌ای جدید را در دستان مصرف‌کننده‌ها قرار دهند، تجربه‌ای که آن‌ها را شگفت‌زده کند، بازتاب ارزش‌های برند باشد و دلیلی به دست آن‌ها بدهد تا محصول را به دوستانشان معرفی کنند.

به گفته‌ی آرتور چالز کلارک، نویسنده‌ی معروف “پیشرفت مناسب در تکنولوژی جادو می‌کند!” و پیشرفت تکنولوژی جوهرهای ترموکرومیک این جادو را به بسته بندی نوشیدنی‌ها کشانده است. جوهرهای ترموکرومیک زمانی ناشناخته بودند اما زمانی کارکرد خود را نشان دادند که برند کورزلایت برای نشان دادن دمای مناسب نوشدن ماءالشعیرهای خود، روی بسته‌بندی‌هایش از آن استفاده کرد. این روزها جوهرهای ترموکرومیک این قابلیت را دارند که به وقت سرد شدن تغییر رنگ بدهند. این تغییر رنگ هشداری است به مشتری که کدام نوشیدنی موجود در قفسه یا یخچال فروشگاه برای نوشیدن مناسب‌تر است. در واقع نوعی تضمین است که با انتخاب این قوطی (در حالت تغییر رنگ پس از سرد شدن)، نوشیدنی گرم نصیبتان نمی‌شود! تخقیقات نشان داده که دو سوم مصرف‌کننده‌ها، به وقت مواجهه با نوشیدنی گرم و سرد در فروشگاه‌ها، بدون توجه به برند، نوشیدنی سرد را انتخاب می‌کنند.

و اما در گام بعدی، پیشرفت جوهرهای بسته‌بندی به متخصصین کمک می‌کند تا پس از نوشیده شدن نوشیدنی و گرم شدن مجدد قوطی، با تغییر رنگ، پیامی‌را روی بسته‌های برای مصرف‌کننده آشکار کنند که می‌تواند متن، کد یا بازی باشد. این نخستین باری است که مصرف‌کننده باید نوشیدنی را بنوشد تا از پیام باخبر شود!

 

منبع: پایگاه اطلاع رسانی نوش آنلاین