شاهرخ ظهیری از پیشگامان صنایع غذایی کشور و عضو هیئت نمایندگان اتاق بازرگانی تهران درگذشت.

به گزارش چاپ و نشر روز گذشته شاهرخ ظهیری که بسیاری از فعالان صنعت غذا و نوشیدنی  وی را به عنوان پدر صنایع غذایی ایران می‌شناختند در سن ۸۹ سالگی درگذشت.

مهندس شاهرخ ظهیری کارآفرین نام آشنا، بنیانگذار گروه صنایع غذایی مهرام، عضویت در هیئت رئیسه و هیئت نمایندگان اتاق بازرگانی استان تهران را در کارنامه‌ی خود دارد.

مرحوم ظهیری زندگی کاری بسیار پرفراز و نشیب و البته پرثمری داشت و رد پای مثبت ایشان در بسیاری از حوزه‌های صنایع غذا و نوشیدنی وجود دارد، از جمله در صنعت آب بسته‌بندی کشور. وی از جمله کسانی بود که در تاسیس انجمن آب‌های معدنی و آشامیدنی کشور در سال ۱۳۸۶ نقش آفرینی کرد و تا مدتی هم با عنوان دبیرکل آن مشغول به فعالیت بود.

در سایت انجمن آب‌های معدنی و آشامیدنی کشور درباره نقش آفرینی مرحوم ظهیری آمده است «جناب آقای شاهرخ ظهیری از ابتدای تاسیس انجمن تا مدتی قبل به عنوان دبیر کل موجب شکل گیری و پیشرفت انجمن در بخشهای مختلف بوده‌اند و بدون تردید جایگاه فعلی این انجمن نتیجه زحمات و تلاش صمیمانه ایشان است.»

همچنین مراسم ختم پدر صنعت غذایی کشور و بنیانگذار شرکت مهرام، دوشنبه در مسجد جامع شهرک غرب از ساعت ۱۴ تا ۱۵:۳۰ برگزار می‌شود.

 

سرپرست دانشگاه آزاد اسلامی واحد کاشمر گفت: بسته‌بندی و برندسازی، ایجاد بازار‌های پایدار در اروپا و جنوب شرق آسیا از جمله اهداف ما است

به گزارش چاپ ونشر به نقل از باشگاه خبرنگاران، سیدمحمد جوادموسوی سرپرست دانشگاه آزاد اسلامی واحد کاشمر در نشست بررسی موانع صادرات محصولات کشاورزی کاشمر گفت: سه محور تبیین راهکار‌های افزایش و بهبود صنایع بسته‌بندی و برندسازی، ایجاد بازار‌های پایدار در اروپا و جنوب شرق آسیا است و برگزاری دوره‌های آموزشی تخصصی کوتاه‌مدت برای تاکداران در این نشست مورد توجه قرار گرفت .

وی با بیان اینکه شرکت‌کنندگان پیشنهاد‌های قابل توجهی در راستای محور‌های جلسه ارائه کردند تصریح کرد: بحث ایجاد یک انجمن علمی در حوزه کشمش با همکاری این واحد دانشگاهی، جهاد کشاورزی، متخصصان حوزه اقتصاد و بازاریابی و صنایع غذایی از جمله نکات مورد توافق جمع بود و مقرر شد این انجمن در راستای هم‌افزایی در خصوص کلیه دست‌اندرکاران حوزه کشاورزی ، جهاد کشاورزی  تشکیل شود.

سرپرست دانشگاه آزاد اسلامی واحد کاشمر با تأکید بر ضرورت تبیین نقشه راه برای تولید انگور و کشمش مناسب با استاندارد‌های جهانی برای صادرات گفت: اکنون مواردی نظیر نبود زنجیره ارزش در خصوص کشمش، نبود طرح بسته‌بندی مناسب، نبود استاندارد برای صادرات، نبود دقت در زمان برداشت انگور ، نبود نظارت  از جمله موانع اصلی صادرات انگور و کشمش در کاشمر هستند.

موسوی ادامه داد: کشمش سبز قلمی کاشمر شهرت ملی و جهانی دارد و کاشمر به لطف تاکستان‌ها وبا رقم‌های انگور به شربتخانه خراسان رضوی شهره است.

پس از کمبود و گرانی به وجود آمده در تامین بطری بسته‌بندی در صنایع غذایی مرتبط، هرچند مشکل کمبود تا حد زیادی به دلیل کوتاه کردن دست متخلفان، سودجویان و دلالان برطرف شده است اما گرانی‌ها کماکان پابرجاست.

در شرایطی از چندی پیش کمبود بطری برای بسته‌بندی مواد صنایع غذایی اعم از آب معدنی و آشامیدنی، روغن نباتی، نوشابه و ماءالشعیر دردساز ساز شده که به گفته تولیدکنندگان این بخش صنایع مربوطه را با بحران مواجه کرده است و به منظور تولید، ظرف برای بسته‌بندی و عرضه در بازار  به مقدار کافی وجود ندارد که علی‌رغم برطرف شدن میزان ناچیزی از مشکلات، عمده مصائب پا برجاست و کماکان تولیدکنندگان با گرانی و کمبود روبرو هستند.

در این بین صنایع غذایی و دیگر صنایع وابسته به این بخش نیز به عنوان مشتری این ظروف و بطری‌ها برای بسته‌بندی محصولات خود نیز با مشکل مواجه شده‌اند و  ظرفی برای بسته‌بندی و عرضه محصول‌شان ندارند یا به سختی و با افزایش قیمت این نیاز صنعت را تامین می‌کنند.

این درحالی است که ۱۳ خردادماه سال جاری مدیر کل صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی وزارت صنعت، معدن و تجارت در نامه‌ای به مدیر کل نظارت بر کالاهای غیر فلزی سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان خواستار نظارت و جلوگیری از فروش پریفرم و سایر ملزومات پلاستیکی با قیمت‌های حاشیه‌ای بازار توسط تولید کنندگانی شده است که مواد را از طریق بورس خریداری می‌کنند.

علاوه بر این لیست تولیدکنندگان پریفرم که از شرکت بورس کالای ایران خرید می‌کنند نیز اخذ و تهیه شده است؛ بنابراین وزارت صنعت، معدن و تجارت از سازمان حمایت مصرف کنندگان و تولیدکنندگان درخواست کرده ضمن نظارت کامل بر فعالیت واحدهای تولیدکننده پریفرم گزارش مربوطه را به اداره کل صنایع غذایی، دارویی و بهداشتی وزارت صنعت و کارگروه ساماندهی عرضه و تقاضای محصولات پتروشیمی منعکس کند.

 

پیمان فروهر دبیر انجمن تولیدکنندگان آب‌های معدنی و آشامیدنی در ارتباط با آخرین وضعیت تامین بطری پس از کمبودها و گرانی‌های اخیر به وجود آمده، اظهار کرد: صنایع نوشابه، روغن نباتی، ماء‌الشعیر و مالت، آب بسته‌بندی و صنایع لبنی ۹۰ درصد پریفرم خود را از تولیدکنندگان پریفرم خریداری می‌کند و تنها ۱۰ درصد تولیدکنندگان پریفرم هستند که جواز خرید پت از بورس را دارند و مابقی آنها مجاز به خرید از بورس نیستند.

وی با اشاره به این‌که در این راستا تنها ۱۰ درصد از تولیدکنندگان پریفرم منفعت دیده‌اند و کماکان مشکل تقاضای زیادی در بورس وجود دارد، اظهار کرد:  قبل از اعمال اصلاحات ۳۶ هزار تن تقاضا در بازار وجود داشت که تنها ۴۰۰۰ تن عرضه می‌شد، بنابراین پس از فشارهای وارده به پتروشیمی، وزارت صنعت، معدن و تجارت و بورس به جهت قطع دست دلالان، سودجویان و متخلفان درخواست و تقاضا به ۴۰۰۰ الی ۵۰۰۰ تن رسید.

فروهر با بیان این‌که قیمت پت در بورس ۷۱۰۰ الی ۷۲۰۰ تومان است اما در بازار آزاد به میزان ۱۱ تا ۱۲ هزار تومان قیمت دارد، گفت:‌تنها ۱۰ درصد از تولیدکنندگان پریفرم می‌توانند از بورس پت ۷۰۰۰ تومانی خرید کنند و ۹۰ درصد دیگر باید مواد را از پریفرم‌سازان معادل هر کیلو ۱۱ هزار تومان  خریداری نمایند.

وی با اشاره به این‌که وزارت صنعت، معدن و تجارت به تعزیرات دستور داده تا با متخلفان در این حوزه برخورد شود، اظهار کرد: براساس این دستور قرار بر این شده که پریفرم‌سازهایی که از بورس خریداری می‌کنند شناسایی شده و براین اساس متخلفانی که از بورس خرید و به قیمت بازار آزاد معامله می‌کنند مشخص شده و با آنها برخورد شود.

همچنین امیرهوشنگ بیرشک - دبیر انجمن صنایع روغن نباتی در ارتباط با آخرین وضعیت تامین بطری بسته‌بندی، بیان کرد: هرچند عرضه در این راستا پس از شرایط نابه‌سامان به وجود آمده بهتر شد، اما کماکان مشکل به طور کامل حل نشده است و در این راستا تفاهمی بین وزارت صنعت، معدن و تجارت و نیز بورس به وجود آمده تا سهمیه‌ای برای بخش صنعت در این رابطه تعیین کند.

 

وی ادامه داد: پیش از این به دلیل مسائل ارزی به وجود آمده تقاضا به شدت رشد کرد و غیرواقعی بود و همه قصد داشتند خرید و انبارشان را پر کنند به همین دلیل شاهد کمبود در بازار بودیم.

دبیر انجمن صنایع روغن نباتی با تاکید بر این‌که کماکان ۷۰ درصد مشکلات مربوط به تامین بطری بسته‌بندی پابرجاست، خاطر نشان کرد: قرار است وزارت صنعت، معدن و تجارت با بورس تفاهمی را مدنظر قرار دهند و برای صنایع در نظر بگیرند و تامین بطری در حوزه روغن نباتی وجود نداشته باشد.

بیرشک با اشاره به این‌که مجتمع تندگویان عنوان می‌کند که ظرفیت تولید بیش از این میزان را ندارد، گفت: مشکلی که در حال حاضر با آن روبه‌رو هستیم این است که مواد پتروشیمی را به واحدهای پریفرم‌سازی می‌دهند و در صنعت روغن نباتی عمده کارخانه‌ها واحد پریفرم‌سازی ندارند و باید پریفرم لازم را از بازار خرید کنند.

وی ادامه داد: در حال حاضر واحدهای پریفرم‌سازی پریفرم را خریداری کرده و به قیمت بالاتری در بازار آزاد به فروش می‌رسانند که در این رابطه قرار است وزارت صنعت، معدن و تجارت پیگیری لازم را انجام دهد و در همین راستا واحدهای پریفرم‌سازی که از بورس خریداری می‌کنند را مشخص کردند.

 

رئیس اداره امور شعب بانک ملی لرستان از تلاش برای راه‌اندازی فاز بسته‌بندی مجموعه صنایع غذایی گهر دورود خبر داد.

 

بیژن مقدم بیرانوند، بیان کرد: بانک ملی از گروه آریا مطالباتی داشت و به همین دلیل بر اساس تصمیمات اتخاذ شده چند واحد تولیدی در کشور به صورت قهری به این بانک واگذار شد.

وی ادامه داد: بر همین اساس شرکت صنایع غذایی گهر دورود با ارزش ۳۰۰ میلیارد تومان به بانک ملی واگذار شده است.

رئیس اداره امور شعب بانک ملی لرستان عنوان کرد: اکنون نیز بانک ملی در حال‌سرمایه‌گذاری در کارخانه صنایع غذای گهر دورود بوده و تاکنون سه خط تولیدی این مجموعه فعال شده‌اند.

مقدم بیرانوند اظهار داشت: خوشبختانه با تلاش‌های صورت گرفته پروانه بهداشتی این کارخانه از معاونت غذا و دارو مجوز لازم را اخذ کرده و از روزهای آینده تولیدات این شرکت با برند خودش در بازار عرضه خواهند شد.

وی گفت: اکنون شاهد تولید آب معدنی، پت و انواع درب در این مجموعه هستیم و شرایط برای اشتغال‌زایی ۷۰ نفر نیز مهیا شده است.

این مسئول در ادامه با اشاره به تلاش برای راه‌اندازی خط بسته‌بندی این کارخانه، افزود: به دنبال ایجاد فاز بسته‌بندی انواع محصولات همچون حبوبات در شرکت صنایع غذایی گهر درود هستیم و تاکنون تلاش‌هایی برای واردات تجهیزات مورد نیاز این واحد تولیدی انجام شده که با تکمیل آن شرایط برای اشتغال‌زایی ۱۰۰ نفر دیگر مهیا خواهد شد.

رئیس اداره امور شعب بانک ملی لرستان عنوان کرد: البته در صورت تکمیل و راه‌اندازی فازهای مختلف این مجموعه شاهد نقش ویژه آن در توسعه اقتصادی استان لرستان خواهیم بود.

مقدم بیرانوند گفت: با توجه به شرایط کنونی در صورتی که مشتری و سرمایه‌گذار بسیار توانمندی آمادگی خود را برای سرمایه‌گذاری در این کارخانه اعلام کنند بانک ملی نیز آماده واگذاری آن با شرایط خاص و ویژه‌ای خواهد بود.

 

منبع: فارس

 

در این گردهمایی تعداد کثیری از ماشین سازان صنایع غذایی و آشامیدنی، کارخانجات بزرگ صنایع غذایی کشور و همچنین روسا و نمایندگان سازمان توسعه تجارت ایران، اتاق بازرگانی و صنایع ایران و همچنین مدیران انجمن ها و اتحادیه‌های وابسته به این صنعت حضور به هم رساندند.

 

نخستین همایش تخصصی نمایشگاه تخصصی تکنولوژی و ماشین آلات مواد غذایی و آشامیدنی Anuga Food Tec توسط شرکت فوژان راهبران نامی، نماینده انحصاری برترین مراکز نمایشگاهی آلمان و با حضور آقای ماتیاس اشلوتر، مدیر عامل نمایشگاه Anuga FoodTec از شرکت نمایشگاه های بین المللی کلن، در ۲۳ مهر ۱۳۹۶ در محل هتل پارسیان آزادی برگزار شد.

در این گردهمایی تعداد کثیری از ماشین سازان صنایع غذایی و آشامیدنی، کارخانجات بزرگ صنایع غذایی کشور و همچنین روسا و نمایندگان سازمان توسعه تجارت ایران، اتاق بازرگانی و صنایع ایران و همچنین مدیران انجمن ها و اتحادیه‌های وابسته به این صنعت حضور به هم رساندند.

نظر به اینکه نمایشگاه سه سالانه آنوگا فودتک طی سال های اخیر رشد قابل توجهی چه از لحاظ تعداد مشارکت کنندگان ( بیش از ۱۷۰۰ غرفه گذار) و همچنین میزان بازدید کنندگان (بیش از ۴۵۰۰۰ بازدید کننده تخصصی) داشته است، این همایش در راستای معرفی جزئیات این نمایشگاه به صاحبان صنایع ایرانی ترتیب داده شد. این مهم در تاریخ ۲۰ تا ۲۳ مارس ۲۰۱۸ برابر با ۲۹ اسفند ۱۳۹۶ تا ۳ فروردین ۱۳۹۷ پذیرای مشارکت کنندگان از بیش از ۱۳۹ کشور در مرکز نمایشگاه‌های بین‌المللی شهر کلن-آلمان خواهد بود.

پنج بخش اصلی نمایشگاه آنوگافودتک ۲۰۱۸ به قرار زیر است:

۱- کلیه مراحل در زنجیره تولید مواد غذایی و آشامیدنی Food Processing

۲- ماشین آلات و صنایع مربوط به بسته بندی انواع مواد غذایی Food Packing

۳- ایمنی و سلامت غذا در زنجیره تولید و کنترل کیفی Food Safety

۴- مواد اولیه کاربردی در انواع صنایع غذایی و آشامیدنی Food Ingredients

۵- راه‌کارها و خدمات وابسته به تکنولوژی صنایع غذایی Services and Solutions

در این همایش علاوه بر خانم نارینه آزلبار، مدیر عامل شرکت فوژان راهبران نامی، آقای علیرضا مناقبی، ریاست کل مجمع عالی واردات مواد غذایی کشور و آقای جمشید مغازه ای، ریاست انجمن صنفی صنایع بیسکوئیت، شیرینی و شکلات ایران در خصوص لزوم حضور شرکت‌های ایرانی در نمایشگاه‌های تراز اول جهان و آنوگا فود تک به سخنرانی پرداختند.

به منظور کسب اطلاعات بیشتر در مورد آمار و ارقام این رویداد جهانی و همچنین بازدید از Anuga Food Tec 2018، خواهشمند است با نماینده انحصاری شرکت نمایشگاه‌های کلن در ایران، شرکت فوژان راهبران نامی، تماس حاصل فرمایید. ۳-۸۸۱۷۱۲۶۱

 

منبع: پیام صنعت بسته بندی

بسته بندی سنتی بر روی چهار ستون استوار است: محافظت، کنترل، ارتباط و توان مالی. اما چه می شود اگر فناوری را هم اضافه کنیم؟ در این صورت به بسته بندی هوشمند دست پیدا می کنیم، یکی از جذاب ترین نگرش هایی که در چند سال اخیر مطرح شده است.

 

به گزارش چاپ و نشر، بازار بسته بندی سنتی در حال حاضر 400 میلیارد دلار ارزش دارد. اما یک نوع بسته بندی تازه هم وجود دارد، و نام آن بسته بندی هوشمند است. هوشمند یک نوع بسته بندی است که فناوری پیشرفته را هم در فرآیند خود ادغام کرده و عملکردهای فعلی را افزایش می دهد. بازار این دسته را به دو گروه تقسیم کرده است: بسته بندی فعال و بسته بندی هوشمندانه. بسته بندی فعال عملکردها را گسترش می دهد، در حالی که نوع هوشمندانه به ارائه اطلاعاتی درباره محتوا و وضعیت می پردازد.

 به عبارت دیگر، بسته بندی فعال مسئول پیش بینی محتوا است. این نوع بسته بندی به لطف موادی که در آن به کار رفته، می تواند ذراتی را جذب یا رها کند که کیفیت (میکروبیولوژیکی) محتوا را افزایش می دهند. این نوع بسته بندی محیط داخل بسته، مثلا درجه حرارت یا وضعیت تکامل آن را حس می کند، و از این اطلاعات برای گسترش طول عمر قفسه ای استفاده می کند. بسته بندی هوشمندانه به ارائه اطلاعاتی درباره تغییرات محیطی درون بسته می پردازد، تغییراتی که ممکن است در اثر دستکاری، گاز یا تراکم های میکرو ارگانیسم به وجود بیایند، این بسته بندی هم چنین در زمینه پیام های بازاریابی یا برندسازی با مصرف کننده ارتباط برقرار می کند.

 بسته بندی هوشمند چه ارزشی دارد؟.

 در اکتبر 2016، مرکز تحقیقات گرند ویو (Grand View) یک تحلیل بازار جهانی (آمریکا و اروپا) درباره بسته بندی هوشمند برای هر نوع محصول (فعال یا هوشمندانه) و هر بخش کاربردی (غذا و نوشیدنی، مراقبت های بهداشتی، مراقبت شخصی، وسائل نقلیه) منتشر کرد، این تحقیق شامل پیش بینی وضعیت تا سال 2024 می شد. طبق این تحقیق، بازار جهانی بسته بندی هوشمند در سال 2015 دارای ارزشی به میزان 10.8 میلیارد دلار بود. انتظار می رود این بازار تا 2024 با رشد مواجه شده و به 26.7 رشد برسد. صنایع غذا و نوشیدنی، مواد دارویی و مراقبت های شخصی پیشروی این بخش خواهند بود. بسته بندی فعال بدون تردید پیشروی این بخش است و به لطف کاربردها و مزایایی که برای گسترش طول عمر قفسه ای محصولات ارائه می دهد، 70% بازار را در اختیار دارد. بسته بندی هوشمندانه که در سال 2015، 25% بازار را در اختیار داشت، حوزه ای است که به سریع ترین رشد قابل انتظار رسیده است. این نوع بسته بندی در فاصله 2016 تا 2024 با نرخ رشد سالیانه 14% همراه می شود.

چرا نمی توانیم این مساله را نادیده بگیریم

 بسته بندی هوشمند از نظر میزان صرفه جویی هم برای شرکت ها و هم برای مصرف کننده دارای پیامدهای قابل توجهی است. اول از همه باید از نظر ایمنی آن را بررسی کرد. یکپارچگی محصول یک امر ضروری است که در صنایع غذایی و دارویی با هزینه زیاد مورد نظر قرار می گیرد. یک اشتباه بزرگ می تواند پیامدهای جدی برای مصرف کنندگان در پی داشته باشد و اعتبار برند تجاری 5را تحت تاثیر قرار دهد. به همین دلیل بسته بندی هوشمند یک ضمانت تاثیرگذار است. علاوه بر این، اعتبار برند تجاری یک جنبه مرتبط دیگر است. استفاده از فناوری هایی که نسخه های جعلی را به چالش می کشند نه تنها کیفیت محصول را تضمین می کنند، بلکه هم چنین در حکم یک سرویس برای خریدار عمل می کنند.

فرصت های در اختیار چاپگرها و مبدل ها

با توجه به استفاده از فرآیندهای دیجیتال تازه، سیستم های چاپ اینکجت و ترکیب جوهرها با رسانه ها، می توان گفت عبور از چاپ آنالوگ به سنتی باعث دست یابی به فرصت های شایسته تازه ای شد. راه حل های ترکیبی فعلی بر اساس نیازهای مشتری و تنوع انواع مختلف قطعه های تولیدی، می توانند به بهینه سازی فرآیندهای صنعتی بپردازند. الکترونیک های چاپی به یک گام رو به جلو در مسیری تبدیل شده اند که در آن، تولید کنندگان و لیبل سازان در کنار چاپگران و مبدل ها در حال پیشروی هستند. در این مسیر، جامعه چاپ فرصت های بیش تری در اختیار دارد  برای این که بتواند در هر نوع فرآیند محصولی به محوریت مرکزی تبدیل می شود. این فرآیند، می تواند هر نوع فرآیندی باشد که شامل یک ظرف و یک محتوا برای کنترل است.

 

منبع: ایپینا

 نشست خبری رییس هیات‌ مدیره تعاونی تولیدکنندگان موادغذایی هم‌صنف و مدیرعامل شرکت صنایع غذایی گل ها در حاشیه بیست و چهارمین نمایشگاه بین‌المللی صنایع کشاورزی، موادغذایی، ماشین‌آلات و صنایع وابسته «ایران آگروفود ۲۰۱۷» برگزار شد.

 

به گزارش چاپ و نشر، مهدی کریمی تفرشی رییس هیات‌ مدیره تعاونی تولیدکنندگان موادغذایی هم‌صنف و مدیرعامل شرکت صنایع غذایی گل ها اعلام‌کرد: از نظر تولید و عرضه هیچ مشکلی برای ماه رمضان وجود ندارد و طرح مسئله افزایش قیمت در ماه رمضان بی‌معنی است.

کریمی تفرشی تاکید کرد: وزارت صنعت، معدن و تجارت برنامه‌ریزی‌هایی صورت داده تا افزایش قیمت محصولات مختلف در ایام و ماه‌های خاصی در صورت نیاز اعمال شود تا دیگر مردم در هر بازه زمانی از این مسئله نگرانی نداشته باشند.

وی صنعت غذا در ایران را خصوصی‌ترین صنعت دانست و گفت: دولت باید سهم اختیارات بیشتری برای بخش خصوصی قائل شود.

مدیرعامل شرکت صنایع غذایی گل ها افزود: برجام اثرات مثبتی در بازار داخلی و خارجی محصولات و صنایع غذایی داشته؛ در زمان تحریم‌ها، تولیدکنندگان برای تامین مواداولیه مورد نیازشان که از خارج باید وارد می‌شد با مشکلات زیادی مواجه بودند اما پس از امضای برجام نه تنها این مشکل برطرف شد بلکه قیمت و کیفیت این مواد مورد نیاز صنایع افزایش بیشتری پیدا کرد چرا که بازارهای جهانی به روی ما باز شد و قدرت انتخاب بیشتری داشتیم و این عامل سبب شد تا رقابت در بازار افزایش پیدا کند.

رییس هیات‌مدیره تعاونی تولیدکنندگان موادغذایی هم‌صنف ادامه داد: یکی از مشکلاتی که در حال حاضر وجود دارد این است که مشوق‌های صادراتی با تأخیر پرداخت می‌شود در حالی که کشورهای همسایه ایران با قوانینی که دارند به سرعت و به محض خروج محموله صادراتی از گمرک‌هایشان مشوق‌های خوبی در اختیار صادرکنندگان خود قرار می‌دهند؛ وقتی تولید یک محصول بیش از نیاز بازار می‌شود بازار داخلی از آن اشباع می‌شود و باید به فکر صادرات آن بود.

وی گفت: یکی دیگر از مشکلات در صنایع‌غذایی این است که وقتی برندی مطرح می‌شود و مشتری برای خود پیدا می‌کند برخی به جای تلاش برای ایجاد یک برند مورد اعتماد مردم به دنبال تقلب هستند؛ به این صورت که محصولات تولیدی خود را که به صورت زیرزمینی است به نام این برندهای مطرح به بازار می‌دهند. البته دستگاه‌های نظارتی در این زمینه همکاری خوبی با صنایع دارند و به منظور شناسایی، آنها را پلمپ می‌کنند اما از مردم می‌خواهیم زمانی که یک محصول مورد اعتمادشان را خریداری کردند و شاهد کاهش کیفیت محسوس آن بودند، صنایع یا دستگاه‌های نظارتی را در جریان قرار دهند چرا که ممکن است آن محصول تقلبی باشد.

 

منبع: ایسنا

فدراسیون صنایع غذایی هلند (FLNI) اخیرا اعلام کرده است که قصد دارد استفاده از شخصیت های کارتونی در تبلیغات محصولات غذایی مضر برای کودکان را محدود کند.


 

به گزارش چاپ و نشر/ تلگراف در مطلبی نوشت فدراسیون صنایع غذایی هلند (FLNI) اخیرا اعلام کرده است که قصد دارد استفاده از شخصیت های کارتونی در تبلیغات محصولات غذایی مضر را محدود کند.

این فدراسیون هدف خود را از این کار کاهش مصرف مواد غذایی مضر همچون پفک، چیپس و مواد غذایی مورد علاقه کودکان و نوجوانان که مضر هستند اعلام کرده است.

%d8%b4%d8%ae%d8%b5%db%8c%d8%aa-%d9%87%d8%a7%db%8c-%da%a9%d8%a7%d8%b1%d8%aa%d9%88%d9%86%db%8c-%d8%af%d8%b1-%d9%87%d9%84%d9%86%d8%af

چاقی به عنوان یک مشکل بزرگ در سنین بزرگسالی در این کشور مطرح است. این طرح برای کودکان 8 تا 13 سال و در مورد خوراکی های حاوی مقدار زیادی چربی، قند و یا نمک اجرا خواهد شد.

پیشنهاد شده است که از این شخصیت های کارتونی محبوبِ بچه ها برای ترویج محصولات غذایی سالم استفاده شود.

 

بنا بر این گزارش در حال حاضر، 300،000 کودک هلندی دارای اضافه وزن هستند.

 

 

راه دانا

در شرایطی که طی سال های اخیر ممنوعیت استفاده از خمیر مرغ در تولید فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس حاشیه و خبرساز شده بود، رییس سازمان استاندارد ضمن تاکید بر ادامه این ممنوعیت اعلام کرد که اگر این محصول در حد استانداردهای کشورهای پیشرفته و قائل به حقوق مصرف‌کننده تولید شود، ممکن است در آینده آزاد شود.


به گزارش چاپ و نشر به نقل از ایسنا/ خمیر مرغ که در سال‌های گذشته به عنوان ماده اولیه تولید انواع فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس مورد استفاده قرار می‌گرفت از ابتدای پارسال با اظهارات وزیر بهداشت ممنوعیت آن در دستور کار دو سازمان نظارتی استاندارد و غذا و دارو قرار گرفت و در ادامه ممنوعیت استفاده از آن نیز در تولید این فرآورده های گوشتی اعلام شد که البته با حواشی و اختلاف نظرهایی بین سازمان دامپزشکی وزارت جهاد کشاورزی و این دو سازمان نظارتی مذکور همراه بود.

اما این بار به نظر می‌رسد رییس سازمان استاندارد شرطی برای آزادسازی خمیر مرغ از حصارهای بهداشتی و استانداردهای سخت‌گیرانه اعلام کرده است، چرا که نیره پیروز بخت - رییس سازمان ملی استاندارد - در گفت‌وگو با ایسنا ضمن تاکید بر ادامه ممنوعیت استفاده از ایند محصول در تولید سوسیس و کالباس اعلام کرد که اگر خمیر مرغ در ایران بر اساس استانداردهای کشورهای پیشرفته تولید شود ممکن است در آینده برای مصرف در صنایع تولید کننده فرآورده‌های گوشتی آزاد شود.

وی در این باره تصریح کرد: در زمینه برخی کالاها مانند خمیر مرغ هنوز معتقدیم که می تواند تولید شود اما همچنان برای استفاده در فرآورده‌های گوشتی مانند سوسیس و کالباس ممنوع است و نباید مورد استفاده قرار گیرد اما اینکه در کدام صنایع می تواند مصرف شود وزارت بهداشت باید تصمیم‌گیری کند.

پیروز بخت تاکید کرد: اگر خمیرمرغ در کشورهای پیشرفته و قائل به حقوق مصرف کننده استفاده می شود به این دلیل است که آن‌ها از قطعات گوشت مرغ برای تولید خمیر مرغ استفاده می کنند و اگر این مسائل بهداشتی و نکات مورد نظر سازمان استاندارد رعایت شود شاید زمانی به این سمت و سو حرکت کنیم که خمیر مرغ نیز می تواند در فرآورده‌های گوشتی استفاده شود اما با شرایط کنونی که همه مرغ با امیاء و احشاء آن به خمیر مرغ تبدیل می‌شود، نمی‌توان از آن برای خمیر مرغ استفاده کرد، چرا که در شرایط کنونی وضعیت تولید خمیر مرغ همچنان برای ما ناشناخته باقیمانده است.

وی درباره اینکه برخی صنایع معتقدند که به نظر می رسد مسائل مهمی مانند تولید و مصرف خمیر مرغ به دست فراموشی سپرده شده است و در این میان صنایع بلاتکلیف هستند، اظهار کرد: مسائل مهمی مانند خمیر مرغ هیچگاه به دست فراموشی سپرده نشده است و اگر در این زمینه صحبتی مطرح نمی شود به دلیل این است که دستگاه های ناظر مانند سازمان استاندارد، سازمان غذا و دارو و سازمان دامپزشکی با یکدیگر هماهنگ هستند، تعامل مناسبی بین آن ها در زمینه کالاهای مسئله دار وجود دارد و بسیاری از تصمیم‌گیری ها در این زمینه به صورت مشترک رخ می دهد.

حال باید دید صنایع تولید کننده خمیر مرغ که بسیاری از آن‌ها نیز در کارخانه‌های بزرگ تولید کننده فرآورده‌های گوشتی مستقر هستند می‌توانند شرایط سازمان استاندارد و سازمان غذا و دارو را برای دریافت این مجوز تامین کنند و گفته این مقام مسئول حقوق مصرف کننده را رعایت کنند یا اینکه این ماده غذایی همچنان ممنوع خواهد ماند و خمیر مرغ همچنان بی هدف تولید می‌شود.